「醤油もろみ」は牛さんのふりかけ

醤油もろみは、牛たちがごはんと一緒に食べるもの。
牛たちが食べる「ふりかけ」のようなものです。
アミノ酸やミネラル、ビタミン、たんぱく質が豊富で、健康維持や肉質の向上にも大いに役立っています。
おいしさの秘密を想像できましたか。

醤油もろみ（もろみペレット）
｢醤油もろみ｣とは醤油の原料である蒸した大豆と小麦に、種麹と塩水を加えてじっくりと発酵・熟成させたもののこと。その醤油もろみの固形物を食べやすく粒状（ペレット）にしたものが、「もろみペレット」です。

人が良いから牛も良い

牛の肥育を担当するスタッフは、みんな牛が大好き。
明るい笑顔とやさしさいっぱいで、毎日牛たちに接しています。寒暖の差が厳しい北海道でも、そんなスタッフがいるから牛たちは今日も元気に育っています。

安心・安全への取り組み

私たち下士別畜産では安心・安全なお肉をお届けできるよう次の取り組みを積極的に行っております。

① 牛トレーサビリティ制度に基づき、個体識別番号を利用した
1頭ずつの健康管理を徹底しています。
② 牛たちに与える牧草は、契約農家の牧草地からとれたものを
中心に、良質なものを厳選し使用しています。